Vino de Mesa
Celler Viscelania

La D.O.

En alguns llocs Vi de taula o de pastura és la denominació genèrica del més comú i lleuger dels vins , que es beu comunament durant el dinar , a diferència d'altres vins que solen consumir més en acompanyar aperitius o fins i tot al costat del postres. No obstant això , amb caràcter excepcional poden ser qualificats com a vins de taula vins bastant ambiciosos , si estan fets amb varietats vitíferas no tradicionals o amb processos per elaborar vi no convencionals . L'exemple més conegut és el que es diuen " supertoscanos ", que es fan amb quantitats més altes de les permeses de varietats internacionals ( raïm foranes a Itàlia com merlot o cabernet sauvignon ) o sense incloure l'obligatòria petita proporció de Cannaiolo , Malvasia i Trebbiano per la rellevant apel · lació toscana . El 1992 Itàlia va crear la Indicazione Geografica Típica ( IGT ) específicament per permetre als supertoscanos abandonar la categoria de " vi de taula" .

Varietats de la D.O.