D.O. Ribeira Sacra
Mencía, la perla tinta de la Ribeira Sacra
Celler Viscelania

La D.O.

A Galícia , la zona més verda i humida del nord-oest d'Espanya , es troba una terra llegendària , màgica i misteriosa , La Ribeira Sacra . Una terra d'extraordinària bellesa i grans contrastos , les seves profundes valls fluvials, conjuguen uns sòls argilosos rics en minerals , amb un assolellat clima mediterrani , donant lloc a un entorn únic per al cultiu de les vinyes , una personalitat única que es reflecteix en els seus vins . Geologia El pendent del terreny en què es conreen els ceps pot arribar al 85% . Per aquest motiu es van idear les terrasses o bancals . S'està davant una infinitat d'escales que ascendeixen des dels rius , plenes de ceps . Aquest terreny abrupte porta a la Denominació d'Origen Ribeira Sacra a convertir-se en un dels espais més singulars dins de la viticultura de muntanya . Els bancals són avui elements definitoris del paisatge i contribueixen a donar-li al raïm una personalitat especial , resultat del que es coneix com viticultura heroica , per la dificultat per treballar el terreny . El raïm mencía és una varietat autòctona del nord-oest d'espanyol , d'origen mil · lenari , per les seves característiques distintives , genera vins que val la pena descobrir , d'intens color gerd , aromes penetrants de fruites , però també delicats a flors , bones dosis alcohòliques , bona acidesa i possibilitats de criança amb un paladar vellutat característic . Varietats de raïm preferents tintes Mencía, Brancellao , Merenzao , Tempranillo , Sousón , Caiño Negre blanques Albariño , Loureira , Treixadura , Godello , Dona Branca , Torrontés Variacions de raïm autoritzades Garnatxa Tintorera , Mouratón

Varietats de la D.O.

  • Ull de llebre
  • Mencía
  • Albariño
  • Caiño
  • Loureira
  • Torrontés
  • Treixadura
  • Godello