La bodega

Cellers Sant Rafel es una empresa familiar de tradición vinícola desde principios del XIX en la zona del Montsant. La actual generación con Xavi Peñas y su esposa Pilar Justo han recuperado la Masía Sant Rafel, una construcción de finales del s.XVIII ampliada en los años 50 y rehabilitada hace unos años para la producción de vinos de alta calidad en la DO Montsant. La Masía Sant Rafel se encuentra en un valle de Pradell de la Teixeta, rodeada de un rico patrimonio de márgenes de piedra seca y viñedos de su propiedad desde donde se extrae la uva para elaborar el primer vino de esta bodega : puesta de sol. Estos viñedos se encuentran a unos 350 y 425 metros de altitud. El cultivo se realiza en terrazas y en la pendiente de la montaña, con una extensión total de 9 hectáreas. La edad de las cepas va de entre los 8 a los 35 años, con una producción por planta que no supera los 2kg. Los suelos están formados por arcillas, piedra calcárea y limos. La elaboración de los vinos de Cellers Sant Rafel respeta el entorno natural y son de producción artesanal con la aplicación de las nuevas tecnologías para obtener un producto de alta qualidades. La dirección enológica es un trabajo de Toni Coca.

Cellers Sant Rafel

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