Beaujolais
La única región Francesa donde la vendimia manual es obligatoria
Bodegas Viscelania
App les vins mathelin
Raymond Mathelin et Fils

La DO

Es una región vinícola de Francia que se extiende al sur de Borgoña y al norte de Lyon. Cubre parte del norte del departamento francés del Ródano (Ródano-Alpes) y partes del sur del departamento de Saona y Loira (Borgoña). Beaujolais era el nombre de una de las provincias históricas de Francia y debe su nombre al Castillo de Beaujeu. La región es conocida internacionalmente por su larga tradición vinícola, y más recientemente por el popular Beaujolais nouveau. Mientras que administrativamente está considerada una parte de la región vinícola de Borgoña, el clima se parece más al Ródano y el vino es suficientemente individualizado para ser considerado de una manera independiente tanto de Borgoña como del valle del Ródano. Generalmente se hace su vino con uva gamay, pero como la mayoría de las denominaciones de origen francesas, no se etiqueta varietalmente. En algunas añadas, la región de Beaujolais produce más cantidad de vino que las regiones de Borgoña de Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise y Mâconnais juntas. El Clima Tiene un clima semi-continental con algunas influencias templadas. La proximidad del mar Mediterráneo otorga cierta influencia mediterránea al clima de la región. Por lo tanto, en conjunto, goza de un clima más templado que Borgoña, con lo que las cosechas maduran plenamente la uva. Es por ello que la pinot noir, que crece con normalidad en Borgoña, no lo hace bien aquí. Cuando el Beaujolais Nouveau se comercializa a finales de noviembre, las colinas de las regiones occidentales habrán visto normalmente la nieve. Un riesgo vitivinícola habitual es la helada primaveral. La Vid La región de Beaujolais tiene una de las mayores densidades de vid de cualquier otra región del mundo, entre 9.000 y 13.000 vides por hectárea. La mayor parte de ellas se tratan en el tradicional estilo copa donde las espuelas de las vides se empujan hacia arriba y se colocan en un círculo, lo que recuerda a un cáliz. Este método tiene sus raíces en el estilo romano de viñedo y sólo recientemente se ha empezado a abandonar en beneficio del método guyot que implica coger una simple o doble espuela y extenderla horizontalmente. La vendimia tiene lugar, normalmente, a finales de septiembre, y se hace casi universalmente a mano, más que con el uso de cosechadoras mecánicas. Esto es así porque el estilo de vinificación de Beaujolais de maceración carbónica usa racimos enteros de uvas que normalmente se rompen y separan con una cosechadora mecánica. El Suelo Los mejores suelos son principalmente graníticos. No obstante, pueden diferenciarse dos zonas, según el tipo del suelo, separadas por la ciudad de Villefranche. Al norte, donde están la mayor parte de los municipios grand cru, hay colinas de esquisto y granito con algo de caliza. En las colinas, la mayor parte del granito y el esquisto se encuentra en las laderas superiores, con las laderas inferiores con más piedra y arcilla en su composición. La mitad meridional de la región, también conocida como Bajo Beaujolais, tiene un terreno más llano, con suelos de arcilla y arenisca con alguna pequeña parcela de caliza. La uva gamay actúa de manera diferente en el norte y en el sur; produce en la región septentrional vinos más estructurados y complejos, mientras que en el sur son vinos afrutados. El ángulo de los viñedos de las colinas del norte exponen las uvas a más insolación lo que lleva a una cosecha en un momento más temprano que en los viñedos del sur. Junto con Champaña, es la única región de Francia donde la vendimia manual es obligatoria. Variedades de uva autorizadas Gamay Noir, Pinot Noir, Chardonnay, Aligote

Variedades de la D.O.

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Gamay