D.O. Cigales
Castillos y vino

La DO

La Denominación de Origen Cigales comenzó a funcionar como tal en el año 1991. Estas tierras conservan innumerables huellas de un pasado esplenderoso. Junto a los castillos comenzaron a extenderse los viñedos, especialmente propiedad de los monasterios, que necesitaban el vino tanto para el culto como para su consumo privado. Geografia Geología y Clima La comarca de Cigales que protege la Denominación de Origen, se extiende por el sector norte de la depresión del Duero, a ambos márgenes del río Pisuerga. El clima es continental con influencia atlántica, con fuertes oscilaciones térmicas. Caracterizado por su irregularidad pluviométrica y su fuerte sequía estival. Los vinos de la DO Cigales Lo que ha venido caracterizando los elementos diferenciales en los vinos rosados de Cigales ha sido la elaboración en blanco con mezcla de variedades tintas y blancas, teniendo en cuenta el asentamiento de dichas variedades al suelo, clima y prácticas culturales. A partir del año 1985, paulatinamente se ha ido reconvirtiendo el viñedo, dando lugar a plantaciones adecuadas para elaborar rosados pero también para poder realizar experiencias con tintos. Variedades de uva autorizadas Tintas Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot Blancas Verdejo, Albillo, Sauvignon blanca Tipos de vino Blanco, Rosado, Tinto, Blanco Dulce, Rosado Dulce, Tinto Dulce, Vino Espumoso

Variedades de la D.O.

  • Garnacha
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Syrah
  • Ull de llebre
  • Verdejo
  • Albillo
  • Sauvignon Blanco