Ginebra
Bodegas Viscelania

La DO

Es un aguardiente inglés derivado del "genever" holandés. Su graduación alcohólica varía entre 430 y 470. Se obtiene por destilación de la cebada sin maltear, rectificado con bayas de enebro y aromatizado con cardamomo, angélica y otras hierbas que le dan su fragancia y aroma característico (corteza de cassia, lirio, cáscara de naranja). Debe elaborarse con alcoholes de cereales frescos de 960, altamente neutros (la suma de impurezas no debe exceder de 0,5 gramos por litro).

Variedades de la D.O.