Large 4 varietales sin anada

Colección Vivanco 4 Varietales

Vino Tinto

Ficha producto


Vino Tinto

Nota de cata

Granate picota muy intenso. Aroma potente y complejo, con abundante fruta negra y roja muy madura y con una madera fina muy bien integrada. También aparecen elegantes notas minerales, especias, tofe y regaliz. En boca es muy expresivo, con un paso de boca sedoso, fresco, sabroso e intenso, dejando un largo postgusto, complejo y elegante.
Ideal para consumir todo tipo de carnes rojas a la brasa, foie, guisos y platos de caza.

Más info.

Un vino de Pago que muestra el deseo de elaborar un vino de gran elegancia y complejidad a partir de un Cuvée original de 4 variedades tradicionales de Rioja: Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuelo, cultivadas en la Finca El Cantillo, de suelo pedregoso, que rodea nuestra bodega en Briones. Cada variedad fue vendimiada a mano, vinificada y criada por separado antes de su ensamblado final y em¬botellado. Destaca por la multitud de matices y sensaciones, además de un paladar envolvente y aterciopelado.
El carácter complejo, sutil y pleno de armonía de nuestro 4 Varietales lo reflejamos asociándolo con la imagen sensual del busto, en terra¬cota, de una Bacante, fiel seguidora de Baco.
Cada variedad es vendimiada y fermentada por separado. Descube por gravedad de cada uno de los vinos obtenidos a barrica nueva de roble francés para realizar la fermentación maloláctica.
Fermentación maloláctica en tinos de Roble francés
Crianza:
20 meses de estancia en barricas nuevas de roble francés de diferentes tonelerías, tostados y orígenes, sin trasiegos. Cada uno de los cuatro vinos permanece con sus lías hasta su embotellado y se realizan batônnage periódicos durante los primeros meses. Se realiza la cuvée de los vinos y se embotella sin filtrar ni clarificar por lo que pueden aparecer con el tiempo pequeñas precipitaciones de origen natural.
Enólogo: Rafa Vivanco