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GLARIMA Blanco Roble Chardonnay

Vino Blanco

Ficha producto


Vino Blanco
Coupage
Chardonnay

Nota de cata

COLOR
Limpio, brillante, amarillo pálido con reflejos verdosos.
AROMA
Intenso, con un aroma frutal limpio y marcado carácter de las variedades que
lo componen, con notas especiadas, matices torrefactos y minerales,
aportados por su característica crianza
sobre lías, en barricas de roble francés de
grano fino.
BOCA
Amplio y suave en el encuentro, graso, con
vivacidad y estructura, equilibrado, muy largo y
elegante en el postgusto.
GRADUACIÓN: 13,5% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 12ºC.
PRESENTACIÓN: Botella bordelesa seducción
75cl “chêne”.

Más info.

VARIEDADES
Chardonnay 100%.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Uva procedente de viñedos de Torresalas y Montesa. Sistema de conducción
espaldera de 1.80 mts de altura, sistema de poda en cordón unilateral royat.
Densidad de plantación 4115cepas /ha. Producción de 1.3 kG/cepa.
VENDIMIA
1 de Sept iembre de 2014.
Vendimia nocturna 2:47 a 8:20 AM. Uva procesada sobre mesa de selección.
ELABORACIÓN
Maceración pelicular en frío durante cuatro horas. Tras un ligero prensado se
obtiene el mos to, al cual se le realiza un desfangado es tático, obtenida
la turbidez deseada se conduce la fermentación a 16ºC, con control de
temperatura en depósi tos de ac ero inoxidable.
CRIANZA
Criado sobre sus lías con “battonage” diario, en una selección de barricas de
roble francés durante c uatro meses.