Large gl rima jovenblanco

GLARIMA Blanco Selección

Vino Blanco

Ficha producto

2015
Vino Blanco
Coupage
Chardonnay y Gewürztraminer

Nota de cata

COLOR
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
AROMA
Intensidad media, aroma frutal, limpio, marcado
carácter de las varietales que lo componen,
matices de frutas exóticas y notas florales, de
gran complejidad.
BOCA
Suave en el encuentro, de vivacidad y estructura
equilibradas, largo, y elegante en el postgusto.
GRADUACIÓN: 13 % vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 12º-14ºC.
PRESENTACIÓN: Botella bordelesa Reserva.

Más info.

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Uva procedente de los viñedos de Finca Torresalas.
Sistema de conducción espaldera de 1.80 mts de altura, sistema de poda en
cordón unilateral royat, conducido sobre alambre espiralado. Densidad de
plantación 4115 cepas/ha. Producción de 1.5 kG/cepa.
VENDIMIA
2ª semana de Agosto. Vendimia nocturna de 12:00 a 8:00h .
ELABORACIÓN
Prensado en fr esco muy sua ve y pos terior des fangado.
Obtenida la turbidez deseada se conduce la fermentación de cada
variedad por separado por método tradicional con control de temperatura a
14ºC, en depósi tos de ac ero inoxidable.
Tras la fermentación alcohólica se procede a realizar el “coupage” de
las dos var iedades.
CRIANZA
Criado sobre sus lías con “battonage” diario, durante 3 meses.