Large sommos varietales tinto

Sommos Varietales Tinto

Vino Tinto

Ficha producto


Vino Tinto
Coupage
Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, y Syrah

Nota de cata

COLOR
Rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio.
AROMA
Intensidad media alta, tiene un aroma limpio e intenso.
Ensamblándose perfectamente los matices frutales y especiados que
aportan complejidad y calidad al vino.
BOCA
Ataque suave, amplio y estructurado, rico
en sensaciones, con amplio postgusto,
donde reaparecen los aromas frutales
y torrefactos, aportados por una madera
fina y bien integrada.
GRADUACIÓN: 13,5% vol.
TEMPERATURA SERVICIO: 18ºC.
PRESENTACIÓN: Botella bordelesa cónica
“negra”.

Más info.

VARIEDADES
Tempranillo 35%, Merlot 35%, Syrah 20%, Cabernet Sauvignon 10%.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Uva seleccionada de los viñedos de Torresalas y de Montesa.
Sistema de conducción espaldera de 1.80 mts de altura, sistema de
poda en cordón unilateral royat, conducido sobre alambre espiralado.
Densidad de plantación 4115 cepas /ha. Producción de 1 kg/cepa.
VENDIMIA
2ª a la 4ª semana de Septiembre. Vendimia nocturna 12.00 a 8:00 am.
Uva procesada sobre mesas de selección.
ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa en frío durante 48h.
Fermentación tradicional controlada a temperatura inferior de 25ºC, y
maceración posterior a la fermentación alcohólica a lo largo de 8 días.
CRIANZA
Criado sobre sus lías en tinas de roble y una selección de barricas
nuevas de roble francés, durante ocho meses.