Large 02 milesim

MILESIMÉ

Cava

Ficha producto

2009
Cava
Brut
Chardonnay

Nota de cata

El Milesimé es un Reserva Brut, elaborado a partir del "mosto flor" de las uvas de la variedad Chardonnay, procedentes de nuestros viñedos de ?Espiells?; sólo se elabora en las mejores añadas.


Cava dotado de un bello color dorado y de una soberbia espuma. Los múltiples rosarios que forman sus finísimas burbujas, ascienden regularmente para mantener una corona abundante y persistente.

Su aroma es complejo, elegante e intenso. De forma casi inmediata nos evoca notas de frutas carnosas (melocotón y melón) y recuerdos lácteos. Poco a poco, su aroma evoluciona ganando intensidad y especialmente complejidad. En él se distinguen la miel, el pomelo y el pan tostado.


En el paladar es exuberante. Su efervescencia, intensa y amable al mismo tiempo, impregna el paso por boca de una magnífica cremosidad. Provisto de una untuosidad remarcable, en la boca es potente y fresco. Este espléndido cava se despide con una gran persistencia aromática.

El Milesimé es un cava del tipo brut. Se trata de un Reserva, con una crianza de 24 meses de media en botella, elaborado al 100 por 100 con uvas de la variedad Chardonnay. Se aconseja una temperatura de servicio entre 7 y 8 grados centígrados