Large tinto montevanos recortada v01

Montevannos Joven Tinto

Vino Tinto

Ficha producto


Vino Tinto

Nota de cata

Color cereza intenso con borde granate vivo. Limpio y brillante. Capa media alta. Aroma potente y largo, donde higos y melocotón aparecen sutilmente con fruta negra madura. Boca sabrosa y potente con fruta roja, con cierto toque mineral y taninos dulces. Buen equilibrio entre acidez y graduación. Final frutal, largo y persistente.

Más info.

Vino tinto elaborado con las variedades de uva 85% tempranillo y 15% merlot, procedentes de cepas de más de 30 años. La añada se calificó como ?excelente?.
Localidad: Sotillo de la Ribera (Burgos)
Orografía: Páramo y Valle
Altitud de los viñedos: Entre 860 y 900 m
Clima: Continental
Edad media cepas: 30 años
Vendimia: Manual, a principios de octubre
Fermentación: 10-12 días de maceración a 22oC. Maloláctica en depósito
Filtraje: Una vez por filtro de tierras y filtro amicróbico antes del embotellado
Enólogo: Miguel San Juan López