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Opimius Alta Expresión

Vino Tinto

Ficha producto


Vino Tinto

Nota de cata

Color rojo picota. Capa alta, limpio y brillante.
En nariz es largo, con mucha fruta roja y aromas tostados de madera y regaliz. En boca es carnoso, muy amplio y complejo. La fruta (grosella) predomina entre los aromas primarios además de tener un toque mineral. Madera tostada con recuerdos a regaliz, chocolate y vainilla, taninos dulces bien ensamblados con la fruta. Vino redondo, complejo y bien estructurado.

Más info.

Vino tinto elaborado con la variedad de uva 100% tempranillo , procedentes de cepas de más de 80 años. El vino permanece 16 meses en barrica nueva francesa y al menos 18 meses en botella. La añada se calificó como ?buena?.
Últimos premios
Medalla de plata: Concurso Internacional "Tempranillos al mundo" 2011, New York
Orografía: Páramo y Valle
Altitud de los viñedos: Entre 900 y 925 m
Clima: Continental
Edad media cepas: Más de 80 años
Estilo de poda: Rendimiento de 1 kg / cepa
Vendimia: Manual, a principios de octubre
Fermentación: 28-30 días de maceración a 28oc ? 30oc. Maloláctica en depósito
Crianza: 16 meses en barrica nueva de roble francés
Filtraje: Una vez por filtro de tierras y filtro amicróbico antes del embotellado
Enólogo: Miguel San Juan López