Large perepunyetes rosat

Pere Punyetes Rosat

Vino Rosado

Ficha producto

2013
Vino Rosado
Coupage
Garnacha, Pinot Noir, Merlot, y Cabernet Sauvignon

Nota de cata

COLOR: Rojo cereza con ribetes violetas
NARIZ: recuerdos de frutos silvestres y golosinas
GUSTO: Estructurado, paso por boca vivo y un final armónico donde destaca la fruta

Más info.

VENDIMIA: Selección de la uva en su punto óptimo de madurez y máxima de salud, manteniendo con este proceso la integridad del racimo antes de prensarlo.
VINIFICACIÓN: Ligero prensado después del desraponado para obtener el mosto flor y desfangado estático para respetar el máximo la fruta. Maceración pelicular durante unas 12 horas para extraer el color justo y la máxima frutosidad.

Fermentación en frío en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 16º-º8º. Parada de la fermentación en frío para conservar unos gramos de azúcar residual que redondeará el conjunto.