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SOMMOS Colección Gewürztraminer

Vino Blanco

Ficha producto


Vino Blanco
Monovarietal
Gewürztraminer

Nota de cata

COLOR
Brillante, amarillo pajizo con ref lejos acerados y verdosos, de
aspecto cr istalino.
AROMA
Muy intenso, con un amplio abanico aromático dominando el
carácter f loral, sobre matices de hierbas aromáticas, cítricos, limpio
potente y marcado carácter varietal,
acomplejado con notas almizcladas y de
especia dulce apor tadas por las barricas,
bien ensambladas con matices de frutas
maduras y exóticas.
De gran equilibrio y complejidad.
BOCA
Lleno perfumado y suave en su discurrir,
graso, de vivacidad y estructura equilibradas,
muy largo y elegante en el postgusto.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10º - 12ºC.
PRESENTACIÓN: Botella Renana.

Más info.

SELECCIÓN: D.O SOMONTANO
GRADUACIÓN: 13,5 % vol.
VARIEDADES: Gewürztraminer 100%
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO: Uva procedente de los viñedos
de Finca Torresalas. Sistema de conducción espaldera de 1.80 mts
de altura, sistema de poda en cordón unilateral royat, conducido
sobre alambre espiralado. Densidad de plantación 4115 cepas /ha.
Producción de 1.6 Kg. /cepa.
VENDIMIA: 3ª Semana de Agosto. Vendimia nocturna 12:00 a 8:00 AM.
Uva procesada sobre mesas de selección.
ELABORACIÓN: Maceración pelicular en frío durante unas horas.
Tras un ligero prensado se obtiene el mosto, al cual se le realiza
un desfangado estático, obtenida la turbidez deseada se conduce la
fermentación a 14ºC, con control de temperatura en depósitos de
acero inoxidable.
CRIANZA: Criado sobre sus lías con “batonnage” diario,en una
selección de barricas nuevas de roble francés durante cuatro meses.